受講前は、毎日の献立に悩み、ご飯を作ることが苦痛でした。でも、受講中、次はどんな食材でどんなご飯が作れるの？家族はどんな反応かな？と楽しみに。
主人の心からの「おいしい！」が聞けたり、子どもがたくさん食べてくれるようになったり。
以前は疲れたらすぐにお惣菜や外食に頼っていた私なのに、驚きです。

堀川綾佳さん　発酵料理教室

受講前、全く使ったことがなかった麹調味料。今では毎日の料理に欠かせない存在になりました。
簡単なのに手抜きに見えず、簡単なのに美味しいが叶い、感動です。義務感だった料理が、麹調味料に出会ってからは、仕事で疲れていても、自分で作りたくなるようになりました！

梶野純子さん　発酵料理教室

会社員時代を思い出すほどハードな半年でしたが（笑）、やり切ると決めてスタートしたからこそ、仲間と支え合って完走できたと感じています。新しい課題に取り組みながら、実践を重ねてトライ＆エラーを繰り返せた日々は、自分自身の成長の糧になりました。葉子先生のエネルギーに触れ、短期間で自分の枠を超える挑戦ができた、ありがたかったです

小林真樹子さん　発酵ライセンス講座

顔出しや投稿なんて考えたこともなかったのに、今ではいつか使えるかもと写真を撮るように。お客様へのアピール方法を、色々な視点から学ぶことができて、気づきがたくさんありました。「私のお客様ってどんな方？」という原点に立ち返って、今後に活かしていきたいです。先生には感謝の気持ちでいっぱいです！

杉山明子さん　発酵ライセンス講座